Diferencia entre nitrato y nitrito

La principal diferencia entre el nitrato y el nitrito es que el nitrato contiene tres átomos de oxígeno unidos a un átomo de nitrógeno, mientras que el nitrito contiene dos átomos de oxígeno unidos a un átomo de nitrógeno.
Tanto el nitrato como el nitrito son aniones inorgánicos compuestos por átomos de nitrógeno y oxígeno. Ambos tienen una carga eléctrica de -1. Se presentan principalmente como aniones de sales. Existen algunas diferencias entre el nitrato y el nitrito, las cuales analizaremos en este artículo.

¿Qué es el nitrato?

El nitrato es un anión inorgánico con la fórmula química NO₃⁻. Es un anión poliatómico compuesto por cuatro átomos: uno de nitrógeno y tres de oxígeno. Su carga neta es de -1. Su masa molar es de 62 g/mol. Este anión se deriva de su ácido conjugado: el ácido nítrico o HNO₃. En otras palabras, el nitrato es la base conjugada del ácido nítrico.

En resumen, el ion nitrato posee un átomo de nitrógeno en el centro que se une a tres átomos de oxígeno mediante enlaces químicos covalentes. Al considerar la estructura química de este anión, se observa que presenta tres enlaces NO idénticos (según las estructuras de resonancia del anión). Por lo tanto, la geometría de la molécula es trigonal plana. Cada átomo de oxígeno tiene una carga de −2/3, lo que da como resultado una carga total del anión de -1.

A presión y temperatura estándar, casi todos los compuestos salinos que contienen este anión se disuelven en agua. Podemos encontrar sales de nitrato de origen natural en la Tierra en forma de depósitos, conocidos como depósitos de nitrato. Estos depósitos contienen principalmente nitrato de sodio. Además, las bacterias nitrificantes pueden producir iones nitrato. Uno de los principales usos de las sales de nitrato es la producción de fertilizantes. Asimismo, se utiliza como agente oxidante en explosivos.

¿Qué es el nitrito?

El nitrito es una sal inorgánica con la fórmula química NO₂⁻. Este anión es simétrico y posee un átomo de nitrógeno unido a dos átomos de oxígeno mediante dos enlaces covalentes NO₂⁻ idénticos. Por lo tanto, el átomo de nitrógeno se encuentra en el centro de la molécula. El anión tiene una carga neta de -1.

La masa molar del anión es de 46,01 g/mol. Este anión se deriva del ácido nitroso o HNO₂, siendo su base conjugada. Por lo tanto, podemos producir sales de nitrito industrialmente haciendo pasar vapores de óxido nitroso a través de una solución acuosa de hidróxido de sodio. Esto produce nitrito de sodio, que se puede purificar mediante recristalización. Además, las sales de nitrito, como el nitrito de sodio, son útiles en la conservación de alimentos, ya que previenen el crecimiento microbiano.

¿Cuál es la diferencia entre nitrato y nitrito?

El nitrato es un anión inorgánico con la fórmula química NO₃⁻, mientras que el nitrito es una sal inorgánica con la fórmula química NO₂⁻. Por lo tanto, la principal diferencia entre el nitrato y el nitrito radica en su composición química. Es decir, la diferencia clave es que el nitrato contiene tres átomos de oxígeno unidos a un átomo de nitrógeno, mientras que el nitrito contiene dos átomos de oxígeno unidos a un átomo de nitrógeno. Además, el ion nitrato se deriva de su ácido conjugado, el ácido nítrico, mientras que el ion nitrito se deriva del ácido nitroso. Otra diferencia importante entre los iones nitrato y nitrito es que el nitrato es un agente oxidante, ya que solo puede sufrir reducción, mientras que el nitrito puede actuar como agente oxidante y reductor.